объясните "чайнику" ЭФФЕКТ ЧАЙНИКА

повышенное парообразование при прекращении подачи тепла
Автор
Сообщение
Ян Ком
#25163 2017-12-25 22:03 GMT

Привет!

 

Надеюсь, Вы поможите мне понять «физику процесса»:

итак,

простой бытовой опыт: ставим на плиту чайник, требуется закипятить в нем воду.  Как только вода в чайнике  закипела, отключаем подачу тепла. ВОПРОС:  почему, как только подача тепла к чайнику (кастрюле, сковородке и проч...) прекращается, то ПАРООБРАЗОВАНИЕ  увеличивается многократно?

что меня смущает:  во время процеса нагрева продукта (не обязательно воду кипятить, пардон, но данный эффект наблюдается во время любого процесса нагрева, даже если на сковороде жарим картофель)  пропорционально степени нагрева идет выделение пара, однако по факту ПОЛНОГО прекращения нагрева -  процесс парообразования увеличивается, что должно противоречить всем  «догматам» физики.  Или я не все «догматы физики» знаю?

 

Буду признателен за  объяснение эффекта.

Филатов Анат
#25219 2018-01-07 07:50 GMT

Если потрогать дно чайника при кипении воды, то оно окажется холодным. При прекращении подогревания дно сильно нагревается, до 100 градусов.

Sopov
#25228 2018-01-09 06:09 GMT
#25219 Филатов Анат :

Если потрогать дно чайника при кипении воды, то оно окажется холодным. При прекращении подогревания дно сильно нагревается, до 100 градусов.

Я не тпонял, это таки всё шутки? 

Кстати, Анат, я Вам в личку письмо послал.